
北九州名物 糠炊。
在旅途中品尝当地人喜爱的家常味道。

「糠炊」是从江户时代流传下来的乡土料理,主要用传统的「糠床」(发酵米糠床)炖煮鲭鱼和沙丁鱼等青鱼。米糠是发酵而成的,用糠床煮鱼可以消除青鱼特有的腥味,使鱼肉变得柔软、入口即化。
味处矢野采用特殊的「矢野式糠床」,不使用酱油、酒、味醂、白糖等调味料,完全无添加制作,非常适合注重健康的顾客。
致观光和出差的客人
距离JR小倉站步行范围内。许多酒店住客经常光顾。早上享用现煮米饭和糠炊定食,晚上品尝当地清酒和下酒菜,缓解一天的疲劳。
从水槽到餐桌的鲜活料理。
店内水槽中游动的新鲜鱼类,现场烹制为您呈上。生鱼片、炖煮、烧烤等,按您喜好的方式烹调。
以福冈为中心的当地清酒。
我们精选了福冈县及九州各地的优质当地清酒。为您推荐与料理完美搭配的日本酒。

料理画廊
用心制作的精致料理






店铺信息
附近酒店(步行10分钟内)
- 西铁客栈小仓步行30秒
- 乐天STAY小仓站前步行1分钟
- 东横INN小仓站南口步行2分钟
- Relief酒店小仓站前步行3分钟
- Tetra酒店北九州步行3分钟
- 城市酒店锻冶町步行3分钟
- Reference酒店小仓站前步行4分钟
- 大和ROYNET酒店小仓站前步行6分钟
- JR九州车站酒店小仓步行6分钟
- APA酒店〈小仓站前〉步行6分钟
- Crown Hills酒店小仓步行7分钟
- 利布马克斯酒店小仓站前步行8分钟
- 东横INN小仓站新干线口步行8分钟
- 城市广场酒店小仓步行8分钟
- 丽嘉皇家酒店小仓步行9分钟
- 东横INN小仓站北口步行9分钟
- APA酒店〈小仓站新干线口〉步行10分钟
营业时间
早 6:30–9:00 / 午 11:00–14:00 / 晚 17:00–22:00
座位数
29个座位
支付方式
可使用信用卡和电子支付
吸烟
禁烟(店外设有烟灰缸)
Wi-Fi
免费Wi-Fi
停车场
附近有投币停车场
常见问题(简体中文)
味处矢野京町店是什么样的餐厅?
味处矢野京町店是位于小仓京町的日式居酒屋,主打北九州名物「糠炊」和发酵料理。店内供应沙丁鱼、鲭鱼糠炊,盐麹炸鸡,新鲜鱼料理和当地清酒。适合想品尝小仓当地风味的游客、出差客人,也适合当地客人日常用餐。
从最近的车站怎么走?
本店位于京町地区,从小仓站南口步行约6分钟。店铺信息中的地图可以查看具体位置和附近酒店。 请注意,小仓站北口附近还有味处矢野本店,位置与京町店不同。来店时请确认是「京町店」。
早餐、午餐和晚餐有什么不同?
早餐以简单温和的定食为主,可以品尝糠炊和米饭。午餐以日式定食为主,包括糠炊定食和盐麹炸鸡定食。晚上则是发酵料理居酒屋,可以慢慢享用小菜、鲜鱼料理和酒。
午餐时间可以点酒吗?
可以。午餐时间也可点啤酒、Highball、日本酒等酒类饮品。很多客人会配糠炊或盐麹炸鸡小酌一杯。 开车的客人请勿饮酒。
一个人来用餐方便吗?
方便。我们欢迎单独用餐的客人,也有吧台座位。无论是早餐、午餐,还是出差途中晚上简单吃一份糠炊配啤酒,都可以轻松使用。
可以带小孩来吗?
可以。带小孩的客人也欢迎来店。如有空位,我们会尽量安排带下沉式桌子的榻榻米座位,和其他座位稍有距离,家庭用餐会更方便。
需要预约吗?可以当天直接来吗?
有空位时可以当天直接来店,但周末、节假日和活动日可能客满。建议提前预约。可通过电话或线上预约页面预约,如需吧台座位、含糠炊的套餐等,请预约时告知。
可以接待聚餐或包场吗?
可以接待小型聚餐、公司聚会和家庭聚会。店内约29个座位。可接待人数和包场条件会根据日期而变化,请提前告知人数和希望的用餐形式。
有套餐或畅饮方案吗?
可根据人数和预算安排套餐或畅饮方案。套餐可加入糠炊、时令鱼料理、盐麹炸鸡等本店特色菜。请在预约时咨询,或查看线上预约页面。
可以使用哪些支付方式?有座位费吗?
可使用现金、信用卡和电子支付。不收座位费或服务费。点饮品但不点定食的客人可能会提供简单小菜,小菜免费。
店内可以吸烟吗?
店内全面禁烟,包括电子烟。需要吸烟的客人请使用店外设置的烟灰缸。












