기타큐슈의 맛, 누카다키.
현지에서 사랑받는 가정의 맛을 여행 중에.
「누카다키」는 에도시대부터 전해 내려오는 향토 요리로, 주로 고등어와 정어리 같은 등푸른 생선을 전통적인 「누카도코」(발효 쌀겨 숙성상)에서 조린 요리입니다. 쌀겨는 발효시킨 것으로, 이 누카도코로 생선을 조리하면 등푸른 생선 특유의 비린내가 사라지고, 부드럽고 살살 부서지는 식감이 됩니다.
아지도코로 야노에서는 특히 「야노식 누카도코」를 사용하며, 간장, 술, 미림, 백설탕 등의 조미료를 사용하지 않고 완전 무첨가로 만들기 때문에 건강을 중시하는 분들에게도 최적입니다.
클릭하여 메뉴 전환
정어리 누카다키 조식 세트
야노식 누카도코로 조리한 유일무이하고 완전 무첨가의 과일향 나는 정어리 누카다키와 자랑스러운 누카즈케 절임을 세트로 제공합니다.
¥880(세금 포함)
고등어 누카다키 조식 세트
야노식 누카도코로 조리한 고등어 누카다키와 자랑스러운 누카즈케 절임을 세트로 제공합니다.
¥990(세금 포함)
닭봉 누카다키 조식 세트
야노식 누카도코로 조리한 닭봉 누카다키와 자랑스러운 누카즈케 절임을 세트로 제공합니다.
¥880(세금 포함)
누카즈케 절임과 날달걀 조식 세트
야노식 누카도코로 절인 자랑스러운 누카즈케 절임과 브랜드 계란 란오의 날달걀 비빔밥을 즐겨보세요.
¥700(세금 포함)
누카즈케 절임과 낫토 조식 세트
야노식 누카도코로 절인 자랑스러운 누카즈케 절임과 낫토로 건강 지향적인 조식 세트입니다.
¥660(세금 포함)
넙치 해산물 덮밥
개점 직전에 수조의 넙치를 활어 처리하여 손질합니다. 신선한 넙치의 식감을 즐겨보세요.
¥1,540(세금 포함)
정어리 누카다키 정식
야노식 누카도코로 조리한 유일무이하고 완전 무첨가의 과일향 나는 정어리 누카다키와 자랑스러운 누카즈케 절임을 세트로 제공합니다.
고등어 누카다키 정식
야노식 누카도코로 조리한 고등어 누카다키 정식입니다.
닭봉 누카다키 정식
야노식 누카도코로 조리한 닭봉 누카다키 정식입니다.
소금 코지 튀김 정식
자가제 소금 코지에 충분히 재운 육즙이 풍부한 닭튀김 정식입니다.
¥980(세금 포함)
【한정 수량】일일 정식
해산물과 발효식품을 컨셉으로 한 일일 정식을 준비하고 있습니다.
¥850(세금 포함)
【가을겨울 한정】굴튀김 정식
누카즈케 타르타르 소스와 함께 제공되며, 발효의 산미가 굴의 단맛을 돋보이게 합니다.
¥1,210(세금 포함)
관광 및 출장 고객님께
JR 고쿠라역에서 도보 거리. 호텔 투숙객들이 많이 이용합니다. 아침에는 갓 지은 밥과 누카다키 정식, 저녁에는 지역 사케와 안주로 하루의 피로를 풀어보세요.
수조에서 바로, 활어 요리.
매장 내 수조에서 헤엄치는 신선한 생선을 그 자리에서 조리해 제공합니다. 회, 조림, 구이 등 원하시는 조리법으로 즐기실 수 있습니다.
후쿠오카를 중심으로 한 지역 사케.
후쿠오카현을 중심으로 규슈 각지의 엄선된 지역 사케를 풍부하게 갖추고 있습니다. 요리와의 궁합을 고려한 일본주를 제안해 드립니다.
요리 갤러리
정성을 담아 만드는 특별한 요리
매장 정보
인근 호텔 (도보 10분 이내)
- 니시테쓰 인 고쿠라도보 30초
- 라쿠텐 STAY 고쿠라 역앞도보 1분
- 도요코 인 고쿠라역 남쪽 출구도보 2분
- 호텔 릴리프 고쿠라 역앞도보 3분
- 호텔 테트라 기타큐슈도보 3분
- 어번 호텔 가지마치도보 3분
- 호텔 레퍼런스 고쿠라 역앞도보 4분
- 다이와 로이넷 호텔 고쿠라 역앞도보 6분
- JR 규슈 스테이션 호텔 고쿠라도보 6분
- APA 호텔 〈고쿠라 역앞〉도보 6분
- 호텔 크라운 힐스 고쿠라도보 7분
- 호텔 리브맥스 고쿠라 역앞도보 8분
- 도요코 인 고쿠라역 신칸센 출구도보 8분
- 어번 플레이스 인 고쿠라도보 8분
- 리가 로열 호텔 고쿠라도보 9분
- 도요코 인 고쿠라역 북쪽 출구도보 9분
- APA 호텔 〈고쿠라역 신칸센 출구〉도보 10분
영업시간
아침 6:30–9:00 / 점심 11:00–14:00 / 저녁 17:00–22:00
좌석 수
29석
결제
카드 및 전자결제 가능
흡연
금연 (매장 밖에 재떨이 있음)
Wi-Fi
무료 Wi-Fi 완비
주차
인근 코인 주차장
자주 묻는 질문
아지도코로 야노 교마치점은 어떤 식당인가요?
아지도코로 야노 교마치점은 고쿠라 교마치에 있는 일식 이자카야입니다. 기타큐슈 향토 음식인 누카다키와 발효 요리를 중심으로, 정어리와 고등어 누카다키, 시오코지 닭튀김, 신선한 생선 요리와 지역 사케를 제공합니다. 여행객, 출장객, 지역 손님 모두 편하게 이용할 수 있는 가게입니다.
고쿠라역에서 얼마나 걸리나요?
고쿠라역 남쪽 출구에서 도보 약 6분 거리의 교마치 지역에 있습니다. 정확한 위치와 주변 호텔은 매장 정보의 지도를 확인해 주세요. 고쿠라역 북쪽 출구 쪽에는 아지도코로 야노 본점도 있습니다. 이 페이지의 매장은 교마치점이므로 방문 전 위치를 확인해 주세요.
아침, 점심, 저녁 메뉴는 어떻게 다른가요?
아침에는 누카다키와 밥을 중심으로 한 부담 없는 정식을 제공합니다. 점심에는 누카다키 정식과 시오코지 닭튀김 정식 등 일식 정식이 중심입니다. 저녁에는 발효 요리 이자카야로, 작은 요리와 신선한 생선, 술을 천천히 즐기실 수 있습니다.
점심에도 술을 주문할 수 있나요?
네. 점심 시간에도 맥주, 하이볼, 사케 등 주류를 주문하실 수 있습니다. 누카다키나 시오코지 닭튀김과 함께 가볍게 한잔하시는 손님도 많습니다. 운전하시는 분은 음주를 삼가 주세요.
혼자 방문해도 괜찮나요?
네. 혼자 오시는 손님도 환영합니다. 카운터 좌석이 있어 아침 식사, 점심 정식, 출장 중 저녁 식사나 가벼운 한잔에도 편하게 이용하실 수 있습니다.
아이와 함께 방문할 수 있나요?
네. 어린 자녀와 함께 방문하셔도 됩니다. 가능한 경우 다다미 좌식 공간으로 안내해 드리며, 다른 좌석과 조금 떨어져 있어 가족 손님이 이용하기 좋습니다.
예약이 필요한가요?
좌석이 있으면 당일 방문도 가능합니다. 다만 주말, 공휴일, 이벤트가 있는 날에는 만석이 될 수 있으므로 예약을 추천합니다. 전화나 온라인 예약 페이지를 이용해 주세요. 카운터석이나 누카다키가 포함된 코스 등 요청사항이 있으면 예약 시 알려주세요.
단체 식사나 대관도 가능한가요?
소규모 모임, 회사 회식, 가족 모임에 이용하실 수 있습니다. 좌석은 약 29석입니다. 단체 이용 가능 여부와 대관 조건은 날짜에 따라 달라지므로 인원과 희망 내용을 알려 주세요.
코스 요리나 음료 무제한 플랜이 있나요?
인원수와 예산에 따라 코스 요리나 음료 무제한 플랜을 상담하실 수 있습니다. 누카다키, 제철 생선 요리, 시오코지 닭튀김 등 가게의 대표 메뉴를 넣어 구성할 수 있습니다. 예약 페이지를 확인하시거나 예약 시 문의해 주세요.
결제 방법은 무엇인가요? 좌석료가 있나요?
현금, 신용카드, 전자결제를 이용하실 수 있습니다. 좌석료나 커버 차지는 없습니다. 음료를 주문하고 정식을 주문하지 않는 손님에게 간단한 오토시가 제공될 수 있으며, 오토시는 무료입니다.
매장 안에서 흡연할 수 있나요?
매장 안은 전자담배를 포함해 전면 금연입니다. 흡연하시는 분은 매장 밖에 마련된 재떨이를 이용해 주세요.